Das neuartige, produktschonende Entkeimungsverfahren ohne Einsatz von Dampf, Vakuum oder Überdruck - ideal für Pulverprodukte.

Das Prinzip basiert auf einer wellenlosen Schneckenspirale, die durch direkte Stromeinführung zum elektrischen Widerstand wird und somit den gewünschten Entkeimungseffekt erzielt. Mit Hilfe eines PID-Reglers und mehrerer Referenztemperaturfühler wird die Heiztemperatur der Spirale erfasst und gesteuert. Dank der kontinuierlichen Kontrolle der präzisen Betriebsparameter ist ein hohes Maß an Homogenität und Qualität gewährleistet. Im direkten Anschluss danach wird das Produkt durch großflächige Konduktion und Perkulation gekühlt, was eine sofortige Verbesserung des Austauschkoeffizienten bewirkt sowie eine neuerliche Vermehrung der Bakterien bei Erreichen einer kritischen Temperatur und Restfeuchte verhindert.

Diasteril ist so konzepiert, dass sowohl Blattware, grobstückige Nahrungsmittel, Granulate als auch pulverförmige Produkte zuverlässig keimreduzierend behandelt werden können bei gleichzeitiger minimaler Beeinträchtigung der Sensorik.

Diasteril bietet auch gerne Lohnentkeimung an und bei Interesse auch den Verkauf kompletter Anlagen.

Ihr Ansprechpartner für alle Fragen ist Wolfgang Ganter:

E-Mail: w.ganter@diafood.de oder w.ganter@diafood.fr